パリ3日目、友人達とディナー。LCBの生徒は当然、パリの食事情に精通〜!しかも皆学生なので、三ツ星レストランではなく、手頃で美味しいお店を沢山知ってます。最近こういうカジュアルなジャンルのお店でなかなか面白いのがいくつか出て来てるとか。。。?メモしたので次回のパリ訪問の際訪れたいと思います。
この日訪れたのは、オデオンのLe Comptoire du Relaisで爆発的人気を誇る、モダンビストロの先駆け的存在のシェフ、Camdeborde氏が元々シェフを勤めていたお店、La Regalade。 Porte d'Orleanというちょっとパリの中心から外れた所にありますが、地下鉄で簡単に行けます。
中に入ると激混み!しかも何て事ない普通のビストロなのにお客さん皆おしゃれ!パリ中の食通が来る店なだけあって大人気です。(ちなみにこのお店以外に最近1区にも同名のお店をオープンしたとか。
席に着くと最初にサーブされたのが左のパテ!これ、食べ放題。パンとピクルスもついてきます。パテ大好きな私はがっつきましたが、注意しないとこれだけでお腹一杯に。
前菜はエスカルゴの上にポーチトエッグが乗ったもの。これ、美味しい〜!卵のまろやかさがエスカルゴの食感に妙にフィット。
そしてメインはカサゴ(だと思う。。。)を注文したんですが、これは。。。はずれ。付け合わせのお野菜とソースは美味なんですが、お魚に風味も塩気も何もない!殆ど残してしまいました。友人が頼んだ豚と牛のメインをそれぞれ頂きましたが、こっちはほっぺたが落ちそうな、ほろほろするお肉でどちらも美味しかった。だからたまたま私が選んだお皿がいけなかったのでしょう。
感心したのは、お店の人が「何で食べなかったの?」ときちんと理由を聞いてきた事。丁寧に説明したらわかってくれたみたいで、多分次回に反映させるためだったのでしょう。
さて、お待ちかねのデザートはライスプディングを注文。
夏にL'Ami Jeanというビストロでライスプディングを注文して以来その美味しさに目覚めたのですが、ここのはその更に上をいってました。
お米とは思えない滑らかさ、クリーミーさに、美味しいカラメルソースが加わって至福のデザート♪これを食べるためだけにこのお店に戻って来たいです。
そして友人の注文したスフレも頂きました。こちらも見事に奇麗に膨らんでおり、ふわふわ。
Le Comptoirで供されるお料理に通じるものの、もう少し素朴なビストロでした。美味しかった〜!